Como hacer salsa verde de aguacate?
Hacer una deliciosa salsa verde de aguacate es bastante sencillo. Esta salsa es cremosa, refrescante y es perfecta para acompañar tacos, nachos, tamales o cualquier platillo que desees. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate verde (tomatillo)
- 1/4 de cebolla blanca
- 1-2 chiles verdes (como jalapeños o serranos, ajusta según tu nivel de picante deseado)
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- El jugo de 1-2 limones (ajusta al gusto)
- Sal al gusto
- Agua (opcional, para ajustar la consistencia)
Instrucciones:
- Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Colócala en un tazón grande.
- Enjuaga y corta el tomate verde en trozos pequeños. Agrega el tomate al tazón con el aguacate.
- Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y los chiles verdes. Si prefieres una salsa menos picante, quita las semillas y las venas de los chiles antes de picarlos. Añade la cebolla, el ajo y los chiles al tazón con los demás ingredientes.
- Agrega el cilantro fresco picado al tazón.
- Exprime el jugo de uno o dos limones, según tu preferencia, sobre los ingredientes en el tazón. El limón le dará a la salsa un sabor fresco y ácido.
- Agrega sal al gusto.
- Con un tenedor o un machacador de papas, machaca los ingredientes en el tazón hasta obtener la consistencia deseada. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para ajustarla.
- Prueba la salsa y ajusta los sabores según tus preferencias personales. Puedes agregar más limón o sal si es necesario.
- Transfiere la salsa de aguacate a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta que estés listo para servirla. Esto ayudará a que los sabores se mezclen.
¡Ahora tienes una deliciosa salsa verde de aguacate lista para disfrutar con tus platillos favoritos! Esta salsa se mantendrá fresca en el refrigerador durante unos días.
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